Plantas de té de hierbas: qué plantas son buenas para hacer té

Plantas de té de hierbas: qué plantas son buenas para hacer té

Hay muchos usos para las hierbas que crecen en el jardín además de proporcionar un refugio de mariposas, pájaros y abejas e impresionar a la familia con su destreza sazonada. Las plantas para jardines de té son otra forma de emplear sus hierbas. Es muy probable que ya tenga una cantidad de hierbas adecuadas para hacer té. Echemos un vistazo a algunas de las mejores hierbas para el té.

¿Qué plantas son buenas para hacer té?

Aunque de ninguna manera es exhaustiva, la siguiente es una lista de plantas que son buenas para hacer té y qué parte de la planta utilizar:

  • Menta: Hojas — digestivo y calmante
  • Pasiflora: Hojas — relajante y soporífero
  • Escaramujo — Brotes una vez que la floración ha expirado, refuerzo de vitamina C
  • bálsamo de limón — Hojas, calmantes
  • Manzanilla — Brotes, relajantes y buenos para una panza agria
  • Echinacea — Brotes, inmunidad
  • Cardo Mariano — Brotes, desintoxicación
  • Angélica — Raíz digestiva
  • Catnip — Hojas, calmantes
  • Frambuesa — Hoja, reproducción femenina
  • Lavanda — Brotes, calmando
  • Ortigas — Hoja, desintoxicación
  • Trébol rojo — Brotes, desintoxicación y purificar
  • Diente de león — Raíz, tónico sanguíneo
  • Linden — Flores, digestivas y calmantes
  • Limoncillo: — Tallo, digestivo, calmante

Además de estas hierbas, algunas otras plantas de té de hierbas útiles incluyen:

  • Caléndula
  • Albahaca
  • Feverfew
  • Cola de caballo
  • Hisopo
  • Lemon Verbena
  • Motherwort
  • Mugwort
  • Skullcap
  • Milenrama

Cómo preparar té de hierbas

Al aprender a preparar té de hierbas, primero elija una mañana seca para cosechar sus plantas de té de hierbas. Los aceites esenciales de la hierba del té tienen la concentración más alta antes de que el calor del día los saque de la planta. Algunas hierbas se pueden preparar directamente después de la cosecha, y algunas pueden desear secarse.

Para secar las plantas de té de hierbas, hay un par de métodos diferentes, pero la principal preocupación es usar calor suave y uniforme. Se puede colocar una sola capa de ramitas en una bandeja de un deshidratador de alimentos o se puede usar un microondas forrado con toallas de papel. Para el microondas, configure un temporizador durante un minuto o menos y observe atentamente para evitar quemarse. Continúe cocinando en microondas en ráfagas cortas, dejando la puerta abierta para que la humedad escape, hasta que se seque.

También se puede usar un horno bajo de 100 a 125 grados F. (3 a -52 C.) y , de nuevo, deje la puerta entreabierta y verifique con frecuencia. También puede secar al aire las hierbas para el té, teniendo cuidado de protegerlas del polvo al colocarlas en bolsas de papel perforadas con agujeros antes de colgarlas. Evite secar las hierbas en un sótano u otra área húmeda ya que pueden absorber olores o enmohecerse.

Una vez que sus plantas de té de hierbas estén preparadas como se indica arriba, asegúrese de etiquetarlas. Ya sea que almacene en recipientes herméticos o en bolsas con cierre hermético, las hierbas secas a menudo se parecen y necesitan tener la variedad y la fecha impresas en ellas, además de mantenerse separadas de otras.

Guarde las hierbas secas en un lugar fresco y seco. . Por el contrario, también puede optar por congelar hierbas para el té en bolsas con cierre hermético o en bandejas de cubitos de hielo cubiertas de agua. Los cubitos de hielo a base de hierbas se pueden sacar y poner en bolsas de congelación para almacenar y son excelentes para dar sabor a té helado o ponche.

Plantas de té de hierbas: qué plantas son buenas para hacer té

Cómo preparar las mejores plantas para té

Cuando se usa hierbas frescas para el té, use una ramita (o cucharada) por persona, y contáctelas rasgándolas o triturándolas para liberar los aceites. La preparación del té de hierbas depende del gusto y no de la vista, ya que tienden a tener poco color y tardan más en prepararse que un té tradicional.

El té puede prepararse por infusión o decocción. La infusión es un proceso más suave para liberar aceites y funciona bien con hierbas frescas o secas. Lleve agua fría a ebullición en una olla esmaltada (el metal puede hacer que el té tenga un sabor metálico) y agregue el té. Si usa hierbas secas para el té, use 1 cucharadita por persona y una «extra» para la olla. Se puede usar un infusor, una bola de malla, una bolsa de muselina o similar para contener las hierbas. Empinada durante cinco a 15 minutos, cuele, llene una taza hasta la mitad con infusión y cubra con agua hirviendo.

Cuando use semillas, raíces o caderas, la decocción es el método a usar. Primero, triture los ingredientes para liberar los aceites esenciales. Use 1 cucharada por cada 2 tazas de agua. Lleve el agua a ebullición, agregue los ingredientes y cocine a fuego lento durante cinco a 10 minutos. Colar antes de beber.

Hay infinitas combinaciones de tés de hierbas, así que experimente y disfrute el aroma y los beneficios emocionales y de salud de un jardín de té de hierbas casero.

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